| |
EĞİTİMCİ KARDOMUZ |
|
 |
Prof. Dr. Ahmet AKTAŞ |
Adı : Ahmet
Soyadı : AKTAŞ
Akademik Unvanı : Prof.Dr.
Doğum Yeri ve Tarihi : Ankara, 1947
Yabancı Dil : İngilizce (iyi), Almanca (orta) |
|
| Eğitim Durumu |
1962 – 1965: Bahçelievler Öğretmen Okulu, Ankara
1965 – 1969: M.E.B. Ticaret ve Turizm Yüksek Öğretmen Okulu, Ankara
1975 – 1976: Institute of Tourism and Hotel Management Course, Salzburg, Avusturya |
|
| AKADEMİK GÖREVLER |
1979-1985: Balıkesir Üniversitesi, Turizm İşletmeciliği ve Otelcilik Yüksekokulu,
Araştırma Görevlisi
1985-1988: Uludağ Üniversitesi, Sosyal Bilimler Enstitüsü, Doktora Tez Konusu:
Hastanelerde Yiyecek ve İçecek Hizmetleri Yönetimi ve Türkiye’de Uygulama
1988-1997: Doçent
1997- : Profesör |
| MESLEKİ DENEYİMLER |
1. 1962 – 1965 : Komi ve Kasiyer, Atatürk Orman Çiftliği Merkez Lokantası, Ankara
2. 1969 – 1970 : Resepsiyon Memuru, Atatürk Orman Çiftliği Marmara Oteli, Ankara
3. 1973 yaz sezonu : İkinci müdür, Efem Tatil Köyü, Burhaniye- Balıkesir.
4. 1985 yaz sezonu : Müdür, Aytur Motel, Ayvalık- Balıkesir
5. 1986 – 87 : Müdür, Club Orient, Ören, Burhaniye- Balıkesir
6. 1988 yaz sezonu : Müdür, Ayışığı Turistik Tesisleri, Kemer- Antalya
7. 1993 : Müdür, Otel Seki, Antalya |
| YURTDIŞI GÖREVLERİ |
1. 01.04.1995-30.04.1995 :TICA Uzmanı, Issık Göl, Avrora Oteli Projesi, Kırgızistan
2. 15.06.1999-30.06.1999 :Mannheim Üniversitesi Misafir Öğretim Üyesi, Almanya.
3. 01.09.1999-30.06.2000 :Ahmet Yesevi Uluslararası Kazak Türk Üniversitesi Turizm
İşletmeciliği Bölümü Öğretim Üyesi ve Bölüm Başkanı
4. 01.05.2009-31.08.2009 :Tschwane Teknoloji Üniversitesi, Güney Afrika, Misafir Öğretim
Üyesi |
| BİLİMSEL KURULUŞLARA ÜYELİKLER |
1. Estudios y Perspectivas en Turismo, Buenos Aires, Argentina, Bilim Kurulu Üyeliği
2. EURHODIP (Avrupa Otelcilik Okulları Birliği) Yönetim Kurulu Üyesi
3. AMFORHT (Dünya Konaklama ve Turizm Eğitimi Birliği) Yönetim Kurulu Üyesi
4. Tourism and Hospitality Management, University of Rijeka Faculty of Tourism and Hospitality
Management in Opatija, Croatia (Editör).
5. European Journal of Science and Theology” Technical University ‘Gheorghe Asachi’ Faculty of
Industrial Chemistry, Romania (Editör)
6. Environmental Engineering and Management Journal, Technical University, ‘Gheorghe Asachi, Romania(Editör)
7. UTMS Journal of Economics, Univesity of Tourism and Management, Skopje, Macedonia (Editör)
ALDIĞI ÖDÜLLER
1. EURHODİP(Avrupa Otelcilik Okulları Birliği) Uluslararası ve Ulusal Turizm ve Otelcilik
Öğretimine Katkı Ödülü, 13.07.2010 |
|
|
| KİTAPLAR |
1. Yiyecek ve İçecek Servisi (Servis Sanatı), (Prof.Dr.Ahmet Aktaş, Okt.Asım Tekin ortak çeviri)
T.C.Akdeniz Üniversitesi Yayın No:70, 3.Baskı Akdeniz Üniversitesi Basımevi, Antalya, 1998.
2. Ağırlama Hizmet İşletmelerinde Yiyecek ve İçecek Yönetimi, Detay Yayıncılık, 3. Baskı,
Ankara, 2011.
3. Turizm İşletmeciliği ve Yönetimi, Azim Matbaası Genişletilmiş 2.Baskı, Antalya, Ocak 2002.
4. Hastanelerde Yiyecek-İçecek Yönetimi, Akdeniz Üniversitesi Basımevi, Antalya, 1989.
5. Otel İşletmelerinde Mutfak Yönetimi, (Prof.Dr.Ahmet Aktaş, Arş.Grv. Bahattin Özdemir), Detay Yayıncılık, Ankara, 2005.
6. İçki Teknolojisi (Prof.Dr.Ahmet Aktaş, Arş.Grv. Bahattin Özdemir), Detay Yayıncılık, Ankara, 2005. |
| ARAŞTIRMA PROJELERİ |
1. AKTAŞ Ahmet, BOYACI Cemil, “Antalya Yöresine Gelen Turistlerin Profilini Belirleme Projesi 1989” Türkiye Kalkınma Bankası Yıllığı, 1990, s.8-26. Estudios y Perspectivas en Tourismo, Volume:3, Numero: 4 Ekim 1994, Buenos Aires, Argentina, s.336
2. AKTAŞ Ahmet, BOYACI Cemil, “Konaklama Sektöründe İnsangücü Araştırması ve Antalya Örneği” T.C. Kuşadası Belediyesi, IV Ulusal Turizm Kongresi, 26-28 Ekim 1993 Anatolia Dergisi, Yıl: 6, Sayı: 3-4, Eylül – Aralık 1995, s.48 – 63
3. AKTAŞ Ahmet, BOYACI Cemil, EHTİYAR Rüya, TEKİN Gözde Gül, KURCAN Fatma,
AKSU Akın, “Antalya Yöresine Gelen Turistlerin Profilini Belirleme Projesi 1995” T.C. Kuşadası Belediyesi Adnan Menderes Üniversitesi Turizm İşletmeciliği ve Otelcilik Yüksekokulu VI. Ulusal Turizm Kongresi, 17-20 Kasım 1996, Anatolia Dergisi, Yıl: 7, Sayı: 1-2, Mart – Haziran 1996, s.36- 51
4. AKTAŞ Ahmet, EHTİYAR Rüya, CENGİZ Ali, AKSU Akın, “Konaklama Sektöründe
İnsangücü Araştırması ve Antalya Örneği 1999” Akdeniz Üniversitesi Turizm İşletmeciliği ve
Otelcilik Yüksekokulu, Antalya
5. AKTAŞ Ahmet, AKSU Akın, ÇİZEL Beykan, “2001 Antalya Yöresi Turist Profili Araştırması”
Akdeniz Üniversitesi Turizm İşletmeciliği ve Otelcilik Yüksekokulu, Antalya 2001
6. AKTAŞ Ahmet, ATILGAN Eda, TARCAN Ebru, ÖZDEMİR Bahattin, “Türkiye Genelinde Her Şey Dahil Uygulamasının Turistler, İşletme Yöneticileri ve Yöre Esnafı Açısından
Değerlendirilmesine Yönelik Bir Araştırma” Akdeniz Üniversitesi Turizm İşletmeciliği ve Otelcilik Yüksekokulu, 2001
7. AKTAŞ Ahmet, YILMAZ Yıldırım, İÇİGEN TARCAN Ebru, YILMAZ, Yusuf, DEMİREL
Burcu, EKİN Yakın, “Antalya’nın Bir Destinasyon Olarak İmajı; Alman ve Rus Turistlere Yönelik Bir Araştırma” Akdeniz Üniversitesi Turizm İşletmeciliği ve Otelcilik Yüksekokulu, 2003 |
|
|
|
|
| |
|
